इंदौर: हम इंदौरियों के लिए, लजीज व्यंजनों का लुत्फ उठाए बिना कोई भी त्योहार पूरा नहीं होता, और नवरात्रि भी अन्य से अलग नहीं है। लेकिन नवरात्रि के दौरान शुद्ध शाकाहारी भोजन पसंद करने वाले कई लोगों के लिए बाहर खाना काफी मुश्किल हो जाता है। शेरेटन ग्रैंड पैलेस, इंदौर ने अपने रेस्तरां अराना में 30 मार्च तक नौ दिवसीय नवरात्रि थाली का आयोजन किया है, जहां मेहमान शाम 07.00 बजे के बाद विशेष रूप से तैयार सात्विक भोजन का आनंद ले सकते हैं।
श्री रोहित बाजपाई, जनरल मैनेजर, शेरेटन ग्रैंड पैलेस इंदौर ने कहा, “चैत्र नवरात्रि के व्रत में भक्तजन 9 दिनों का व्रत रखते हैं। इन नौ दिनो में लोग फलाहारी और सात्विक भोजन करते हैं। इस तरह में खाना बनाने के लिए आपके पास बहुत सीमित ऑप्शंस ही बचते हैं और आप सोच में पड़ जाते हैं कि आखिर हर दिन क्या बनाया जाए। शेरेटन ग्रैंड पैलेस इंदौर हर बार की तरह इस बार भी ‘नवरात्रि थाली’ का आयोजन कर रहा हैं जिसे हमने 9 दिन के लिए रखा है। सात्विक भोजन शांति, शुद्धता प्रदान करता है, और सेहत, प्रसन्नता और आनंद को बढ़ावा देता है, इसलिए हम नवरात्रि थाली पेश कर रहे हैं। हम इंदौर के पूर्ण रूप से शुद्ध शाकाहारी होटल है और यहाँ हर रीती-रिवाज़ के लिए आवश्यकतानुसार विशिष्ट भोजन और क्यूजीन उपलब्ध है।”
शेरेटन ग्रैंड पैलेस इंदौर के एग्जीक्यूटिव शेफ, करम डोगरा ने कहा, “भक्त नवरात्रि के दौरान उपवास रखते हैं और केवल सात्विक भोजन करते हैं। इसे ध्यान में रखते हुए, हमने बिना प्याज और लहसुन के व्यंजनों का एक अनूठा मेन्यू तैयार किया है, उन सभी लोगों के लिए जो नवरात्रि के दौरान सख्त आहार का पालन करते हैं। हमें विश्वास है कि ड्रिंक्स, स्टार्टर्स, मेन कोर्स और डेजर्ट्स में उपलब्ध विकल्पों से कोई भी निश्चित रूप से त्योहार का सही अर्थों में आनंद ले सकता है।”
शेरेटन ग्रैंड पैलेस के इस खास मेन्यू में ड्रिंक्स में बनाना शेक और स्टार्टर के रूप में साबूदाना वड़ा, आलू कुट्टू पकोड़ा शामिल हैं। मुख्य कोर्स में साबूदाना खिचड़ी, आलू टमाटर रसा या लौकी टमाटर की सब्जी, आलू जीरा, फ्रूट सलाद, पाइनएप्पल रायता, कुट्टू पूरी, सामक के चावल, साबूदाना पापड़ और भोजन के अंत में मिठाई के रूप में मखाने की खीर है।
