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आखरी अपडेट: 26 फरवरी, 2023, 19:54 IST
राहुल द्रविड़ ने इंदौर के 56 डुक्कन में भोजन का आनंद लिया
मशहूर “56 दुकान” में स्थित इंदौर की एक बहुत पुरानी मिठाई की दुकान में भारत के पूर्व कप्तान के लिए एक खास रेसिपी है
इंदौर के होल्कर क्रिकेट स्टेडियम से लगभग 10 मिनट की पैदल दूरी पर प्रसिद्ध “56 दुकान” है – एक गुलजार बाजार जो अद्वितीय स्ट्रीट व्यंजन बेचता है, जो स्पष्ट रूप से कमजोर दिल वालों के लिए नहीं हैं।
हर चीज में एक “शाही” ट्विस्ट होता है। यहां तक कि देश के अधिकांश हिस्सों में सर्वोत्कृष्ट ग्रीष्मकालीन पेय “शिकंजी” का एक गिलास भी सूखे मेवों, क्रीम से भरा होता है और इसे मिठाई के लिए गलत समझा जा सकता है।
स्थानीय लोग इस संयुक्त के बारे में बहुत अधिक अधिकार रखते हैं, जो शुरुआत में विभिन्न स्ट्रीट फूड व्यंजनों को बेचने वाली एक पंक्ति में सिर्फ 56 दुकानें थीं। “सर 56 दुकान का रास्ता बता दीजिए,” मैंने होलकर स्टेडियम से बाहर निकलने के बाद एक दर्शक से विनम्रता से पूछा।
“56 डुकन?”, मैं उसके स्वर को पूरी तरह से समझ नहीं पाया, लेकिन वह स्पष्ट रूप से आश्चर्यचकित था कि कोई 56 डुकन के लिए रास्ता पूछता है और निश्चित रूप से ’56 डुकन के लिए रास्ता मत पूछो, हर किसी को पता होना चाहिए’ . मैं इसे आसानी से google कर सकता था और साफ सड़कों के माध्यम से नेविगेट कर सकता था लेकिन स्थानीय लोगों के साथ चिट-चैट के क्या मजा है?
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चिट-चैट खूब थी और कई लोग रविवार के अच्छे खाने के लिए इंदौर की पसंदीदा जगह पर पहुंचे थे। मेरे लिए भी भोजन प्राथमिकता थी लेकिन भोजन होने से पहले कुछ काम निपटाने पड़ते थे। भारत के कोच राहुल द्रविड़ ने आज सुबह “56 डुकन” का दौरा किया था और जहां उन्होंने खाया और जो खाया, उस संयुक्त को खोजने के लिए मिशन चल रहा था।
इसमें ज्यादा समय नहीं लगा क्योंकि कुछ प्रश्नों ने मुझे एक विशाल मिठाई की दुकान – मधुरम स्वीट्स तक पहुँचाया। गर्म मालिकों ने मेरे गले में बीसीसीआई कार्ड देखा और आज सुबह द्रविड़ की यात्रा के बारे में, मेरे पूछने से पहले ही सूचित कर दिया। चूँकि उसका ध्यान रखा गया था, अगला वह था जो उसने खाया।
“हाँ, राहुल द्रविड़ आज सुबह आए और बादाम कारमेल, शाही रसमलाई और शाही शिकंजी (जो कुछ उनकी विशेषता है), पोहा और जलेबी खाई। यहां तक कि भारत के पूर्व क्रिकेटर अजय जडेजा भी हमारे खाने के बहुत शौकीन हैं और वह भी अक्सर यहां आते रहे हैं। बॉलीवुड अभिनेता अक्षय कुमार और कई अन्य हस्तियां जैसे लोग यहां आए हैं, ”मालिक के बेटे पंकज कहते हैं।
भारत और ऑस्ट्रेलिया के बीच आगामी टेस्ट के बारे में शहर में हर कोई जानता है और जब आप भारतीय क्रिकेट टीम के बारे में बात करते हैं, तो विराट कोहली का जिक्र न होना मुश्किल है। लेकिन किसी मिठाई की दुकान पर?
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वेस्ट दिल्ली का पुराना लड़का विराट कोहली यहां नियमित हो सकता था, लेकिन 2.0 कैलोरी से बहुत दूर है और यहां तक कि उसका पोहा भी वजन करता है। हालांकि, इस मिठाई की दुकान के मालिकों ने कोहली से अनुरोध किया है कि वे उनसे मिलने आएं क्योंकि उनके पास पहले से ही भारत के पूर्व कप्तान के लिए एक विशेष नुस्खा है।
“हमारे पास विराट कोहली के लिए एक बहुत ही स्वस्थ विकल्प है, प्रोटीन से भरपूर। यह शाही रसमलाई है। इसे गिर गाय के दूध और गन्ने के रस से बनाया जाता है। स्वाद और सेहत दोनों। जब भी वो इंदौर में टाइम मील तो मेरी रिक्वेस्ट है उनसे कि वो यहां जरूर खाए,” पंकज कहते हैं।
खैर कोहली ने आज मैदान में आसानी से 1000 से अधिक कैलोरी जला दी और “शाही रसमलाई” की थोड़ी सी सेवा में अच्छी तरह से निचोड़ सकते हैं लेकिन कोहली के सैकड़ों की तरह समस्या यह है कि पहले काटने के बाद कोई रोक नहीं है।
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